De dagelijkse aanvoer van verse vis zorgt voor een ruim assortiment vanuit binnen- en buitenland, die we zoveel mogelijk bruto aankopen om de kwaliteit te garanderen. Wij zorgen er wel voor dat er geen graatjes meer inzitten! Alléén de beste keus is goed genoeg, dat weten onze leveranciers van aan de kust tot in Brussel en zelfs op de vroegmarkt in Rungis (Parijs).